Domaine de la taille aux loups
Le Domaine de la Taille aux Loups est un célèbre domaine ligérien implanté sur la commune de Montlouis-sur-Loire sur la Rive Gauche de la Loire. Fondé en 1988, il est repris par le courtier en vins Jacky Blot en 1992. Ce vigneron à la grande renommée contribue grandement à la réputation des vins de l’AOC Montlouis. Aujourd’hui, le domaine compte près de 30 hectares de vignes certifiées en agriculture biologique qui donnent naissance à des vins blancs exclusivement.
Les Hauts de Husseau - Montlouis-sur-Loire - Blanc 2018
Anciennement dénommée « Remus Plus », cette cuvée provient des vieilles vignes de chenin du domaine. Au nez, on décèle des arômes de pâte de coing, de miel et d’amandes. La bouche est pleine, gourmande et riche. L’ensemble est traversé par une belle minéralité qui équilibre le vin !
Cépage : 100% Chenin
Culture : Agriculture biologique
Triple Zéro - Montlouis-sur-Loire
La cuvée Triple Zéro est un pétillant naturel et n’est donc pas issue d’une méthode traditionnelle ou champenoise. Pourquoi Triple Zéro ? Car il n’y a pas de liqueur de tirage, pas de liqueur de dosage et pas de chaptalisation (ajout de sucre lors de la fermentation !). La robe est dorée, le nez exprime des fruits confits (pêche, abricot, coing). La bouche est riche, ronde et intense. Les bulles sont fines et délicates. Un pétillant d’une grande gourmandise !
Cépage : 100% Chenin
Culture : Agriculture biologique
