signatory vintage
Signatory Vintage est un embouteilleur indépendant ou une maison de négoce écossaise qui s'est hissée au rang de référence pour les amateurs de whisky. Fondé en 1988 par Andrew Symigton, Signatory Vintage s'est rapidement imposé grâce à la qualité de ses approvisionnements et sa volonté de proposer des whiskys millésimés. L'aventure commence par l'embouteillage d'un fût de Glenlivet datant de 1968. En 1992, la maison acquiert sa propre chaîne d'embouteillage. Enfin, 2002 marque l'année de rachat de la distillerie Edradour, plus petite distillerie écossaise.
Bunnahabhain Staoisha 2013 Very cloudy S.V
Cette cuvée appartient à la série des "Very cloudy" c'est-à-dire des whiskys non filtrés et embouteillés à partir de lots confidentiels de 2 à 5 fûts. Réduits à 40% sans filtration, ce Bunnahbhain est un Islay à la robe claire et légèrement trouble. Il présente des arômes d'agrumes, des notes fumées et un caractère salin hors du commun !