Domaine Jean-yves devevey
Situé à Demigny au nord de la Côte-Chalonnaise, Jean-Yves Devevey s’est établi en 1992 en reprenant 2 hectares de vignes. Aujourd’hui, la propriété s’étend sur un peu plus de 6 hectares de vignes cultivés en agriculture biologique. Dès son installation, le vigneron a eu le souci d’opter pour une viticulture propre afin de refléter au mieux ses terroirs du sud de la Côte de Beaune et du nord de la Côte Châlonnaise.
Hautes-Côtes de Beaune - 18 Lunes - Blanc 2017
Installé à Demigny, Jean-Yves Devevey donne naissance à un Hautes-Côtes de Beaune élégant et profond. 18 Lunes est un vin équilibré et fruité aux arômes grillés. Un vin séducteur !
Cépage : 100% Chardonnay
Culture : Agriculture biologique
Rully - La Chaume - Blanc 2017
Gourmandise et finesse sont les maîtres-mots de cette cuvée. Jean-Yves Devevey livre un vin intense aux notes de biscuits et de fruits frais : pomme, poire. Le touché de bouche est suave et velouté. Le vigneron réussit la prouesse de conserver une superbe minéralité : bravo !
Cépage : 100% Chardonnay
Culture : Agriculture biologique
Rully - La Chaume - Rouge 2017
Nous avons affaire à un vin plein, riche et concentré doté d'une très belle matière. Jean-Yves Devevey nous propose un Pinot Noir tout en gourmandise encadré par une structure tannique solide.
Cépage : 100% Pinot Noir
Culture : Agriculture biologique