domaine des marnes blanches

Le Domaine des Marnes Blanches est une véritable tête-chercheuse du Jura viticole. Située dans le Sud-Revermont, la propriété est menée d'une main de maître par Pauline et Géraud Fromond, tous les deux oenologues de formation. Le couple s'est installé en 2006 dans cette partie méridionale du Jura qui n'est pas la plus connue (à tort!). Leur vignoble s'étend sur 12 hectares de vignes certifiés en agriculture biologique. Les deux jeunes vignerons brillent également au chai avec des extractions très douces et un usage de sulfites extrêmement modéré qui retranscrit le plus fidèlement leurs terroirs.

Côtes-du-Jura - Chardonnay - En Quatre Vis - Blanc 2018

En Quatre Vis est issu de vignes de chardonnay plantées sur la commune de Cesancey sur une parcelle à 300 mètres d'altitude. Le nez est frais et suggère des arômes légèrement exotiques ainsi que des agrumes et une pointe florale. La bouche est ample est équilibrée par une belle acidité salivante.

Cépage : 100% Chardonnay

Culture : Agriculture biologique

Côtes-du-Jura - Savagnin - En Quatre Vis - Blanc 2019

Également issue de vignes sur la commune de Cesancey, cette cuvée de Savagnin nous charme par sa fraîcheur et le plaisir instantané qu'il procure. La bouche est fraîche et vive avec des notes denfruits confits, de noix et de curry.

Cépage : 100% Savagnin

Culture : Agriculture biologique

Côtes-du-Jura - Poulsard - Rouge 2019

Issue de jeunes vignes plantées sur un sous-sol marneux, cette cuvée 100% Poulsard offre une robe rubis claire et des senteurs de fruits rouges. La bouche est vive et propose des arômes de groseille puis de fruits noirs et un caractère sauvage !

Cépage : 100% Poulsard

Culture : Agriculture biologique

Côtes-du-Jura - Trousseau - Rouge 2018

Produit à partir de vignes âgées de 40 ans, ce rouge est vinifié en grappes entières et élevé 10 mois en vieux fûts. Le résultat est remarquable avec un vin à la robe rouge diaphane et aux arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Très grande buvabilité pour cette cuvée à petit degré.

Cépage : 100% Trousseau

Culture : Agriculture biologique

Côtes-du-Jura - Vin Jaune 2012 - Blanc

Le vin jaune du Domaine des Marnes Blanches est un vin d'exception ! Vendangée sur-mûri et élevée sous voile pendant 6 ans, cette cuvée produite en quantité très limitée nous emmène dans un univers unique. Le savagnin est reconnaissable par ses arômes de noix, de curry et d'épices douces. On est séduit par la tendresse et la délicatesse de cette cuvée qui surprend par ses notes salines.

Cépage : 100% Savagnin

Culture : Agriculture biologique